疫情之后，上海的人口结构变了。外资走了一批,本地人走了一批，新涌入的人来自完全不同的省份和文化背景。这不是商业问题，是文化基础问题。一个城市的市民构成在十年内发生剧烈替换，意味着原本的”老客土壤”在悄悄消失。这件事会以未来五到十年的方式，反向作用在每一家老店身上。